Pişi ( Pofuduk Pofuduk)

Pişi ( Pofuduk Pofuduk) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 1 adet kuru maya (yada 1 tane yaş maya)
• 2 yemek kaşığı tuz
• 2 tane büyük boy haşlanmış patates
• Aldığı kadar ılık su

Kızartmak İçin ;

• Sıvı yağ

Pişi ( Pofuduk Pofuduk) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce bir kaba unu’muzu mayamızı, tuzu ve haşlanmış patatesi (elimizle eziyoruz) yoğuruyoruz.
2. Hamurumuzu mayalıyoruz yumuşak bir hamur hazırlayın.
3. Üzerini kapatarak hamur iki katı kabarana kadar (yaklaşık 1 saat) mayalanmasını bekleyin.
4. Kabaran hamuru bezeler yapıp tek tek açıyoruz.
   Ben burada bir bıçakla dörde böldüm ve kızgın yağda kızartın ( ocakta yağ iyice kızdırılarak pişirilmelidir).
   Bu işlem pişinin ortasının da güzelce pişmesini ve hamur kalmamasını sağlayacaktır.