Pişi Puf Puf

Pişi Puf Puf Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 bardak un

Pişi Puf Puf Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bu tarifin diğer tariflerden ayrılan yanı, ön mayalama işlemi yapmamız. Bu işlemi şöyle yapacağız, bir kap içerisine yarım bardak su ve yarım bardak sütü ılık kullanmamız gerekiyor. (ben cezvede sütü ve suyu karıştırdım, ılıttım). ılıyınca ocaktan alın. Şimdi bir kap içerisine kuru maya+ şeker + 2 kaşık un ve bu karışımı ekleyip karıştırıp üzerini kapatıp 7-8 dk bekletiyoruz. Macun kıvamlı köpüren sıvı karışım gözlemleyeceksiniz. Bu işlemden sonra unu iyice karıştırıyoruz ele yapışmayan kıvama gelene kadar sonra üzerini kapatıp en az 45 dk-1 saat bekletin.Mayalanan hamurdan parçalar koparıp top top yapıp küçük yuvarlar daireler olarak açıp gene üstünü örttüm yapışmayan tavada orta sıcaklıkta (bu önemli) çok sıcak olursa yanar sıcaklık az olursa yağ çekiyor. Yağı az koymayın çokta olmasın yaklaşık 28 cm tava için 3-4 çay bardağı kızartmalık yağ uygun olur. Tava dibinden en az 2 cm yüksekte kalsın. Korkmayın hamur olmayacak :D Afiyet olsun.