Pişi (Puf Puf Kabaran, Yumuşacık) Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 yumurta
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 çay bardağı süt
- 15-16 Türk kahve fincanı un (yavaşça ekleyin)
Kızartmak için:
Pişi (Puf Puf Kabaran, Yumuşacık) Tarifi'nin Yapılışı
- Yoğurma kabına yumurta, süt, yoğurt, tuz yani bütün malzemeleri alalım.
- Ardından yoğurmaya başlayalım azar azar un ilave ederek ne çok yumuşak ne sert orta düzeyde bir hamur elde edelim.
- Hamuru toparlamak için sıvı yağ ile en son düzeltelim, ele yapışmasını engelliyor ve kıvamlı bir hamur elde etmiş oluyoruz.
- Avuç içinizle bastıra bastıra pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurun.
- Hamuru tezgah üzerinde yuvarlayın.
- 2-3 saat mayalanmaya bırakalım.
- Mayalanan hamurumuzu üç eşit parçaya ayıralım.
- Unla merdane yada oklava yardımıyla hamuru açın. Çok ince olmayacak hafif kalın olsun.
- Hamuru bardak yardımıyla yuvarlaklar halinde kesin.
- Kalan hamurları toplayıp beze yapın ve tekrar bardak yardımıyla kesin.
- Çok çabuk kızaran bir hamur o yüzden bütün hepsine şekil verin ve ondan sonra kızartmaya başlayın.
- Tavaya sıvı yağı alın ve oldukça kızdırın ki pişilerimiz puf puf olabilsin.
- Alt üst ederek pembeleşinceye kadar kızartın. Kahvaltıya çok yakışıyor. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.