Pişi Senegal’e Tonbalıklı

Pişi Senegal’e Tonbalıklı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 g un
• 1 tane yumurta
• Yarım paket kabartma tozu
• Az tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 60 g süt

İç Harcı ;

• 1 kutu ton balığı
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• Biraz taze maydanoz
• Biraz taze nane
• Yarım limon suyu
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz , karabiber , kırmızı toz  biber, acı pul biberi , kimyon

Kızartmak İçin ;

• 1 miktar sıvı yağ ayçiçek yağı
• İsterseniz , taze yeşil biber kırmızı biber de koyulabilir ama az yağda kavrulmalı biraz biber kullanırsanız kavurup harca katılmalı

Pişi Senegal’e Tonbalıklı Tarifi'nin Yapılışı

1. Una yumurta tuz süt kabartma tozunu ekleyip yoğuralım .Ben mutfak robotunda yaptım ama elle de olur un miktarı az olduğundan ne çok sert nede çok yumuşak bir hamur olmalı.
2. Hamur biraz dinlenirken iç harcı hazırlayalım.
3. Mikseriniz varsa soğan nane maydanoz sarımsağı mikserden geçirelim.
4. Uygun bir karıştırma kabına ton balığını ve diğer malzemeleri ekleyelim soğan , sarımsak , nane , maydanoz , limon suyu ve baharatları zeytinyağı da ekleyip karıştıralım.
5. Hamurdan ister ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak tezgahta acın ister bütün şekilde hamuru açıp bir su bardağı yada uygun bir kalıpla yuvarlak olacak şekilde kesin bence en kolayı ceviz büyüklüğünde parçalar yapıp açmak.
6. Açtığınız hamurun arasına iç harcından koyup katlıyoruz bir çatal yardımıyla kapatalım.
7. Uygun bir tencereye sıvı yağ koyalım yağ kızdıktan sonra pişileri içerisine tek tek bırakıp kızartalım.
   Ben hepsini hazırlayıp yağlı kağıt üzerine aldım daha sonra kızartma işlemine geçtim ama iki kişiyseniz bir kişi hazırlar bir kişi de kızartır öyle de olabilir.

Not: Pişinin yanına acılı bir domates sosu soğuk yada yoğurtlu mayonezli bir soğuk sos harika olur servis için.