Pişi Tarifi

Pişi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 kase yoğurt
• 1 yumurta
• 1 kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç malzeme;

• Maydonoz (yarım demetten az)
• Peynir
• Karabiber
• Pul biber

Kızartma için;

• Sıvı yağ

Pişi Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurt yumurta kabartma tozu un karıştırılır ele yapışmayacak bir hamur elde edilir. Hamur dinlenirken iç malzeme hazırlanır peynir maydanoz baharatlar karıştırılır.Dinlenmiş olan hamur 2 eşit parçaya bölünür. Parçalardan biri yufka kadar ince olmayacak şekilde merdane ile açılır ve üzerine bir çay bardağı mesafesinde iç malzeme konur. Diğer hamur parçası da bir önceki hamur gibi merdane ile açılıp peynirli yufkamızın üzeri kapatılır. Peynirler üstten belli olacaktır.Çay bardağıyla peynir olan noktalara bastırılır ve oluşan yuvarlaklar kızdırılmış bol sıvı yağ da kızartılır. Bardağın bastırıldığı yerler alındığında artık hamurlar kalacaktır istenirse aynısı yada sade bardak bastırılarak yapılabilir.
Afiyet olsun.