Pişi Tarifi

Pişi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket instat maya
• 4 su bardağı un  (ama siz azar azar ekleyin her unun kalitesi aynı değil.)

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Pişi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir su bardağı ılık sütü hamur yapacağımız kaba boşaltıp mayamızı ekleyelim ve karıştırıp iki üç dakika bekleyelim.
2. Sonra bir bardak ılık su, iki yemek kaşığı şeker ve bir tatlı kaşığı tuz ekledikten sonra çırpıyla iyice çırpıp daha sonra unumuzu yavaş yavaş eklemeye başlayalım.
3. Hamurumuz yumuşak ele yapışacak kıvama geldiğinde hamurumuzu iyice yoğurup üstünü örtüp bir buçuk saat bekletelim (ama ben hamurumu geceden yaptım üstünü örtmedim sizde benim gibi geceden yapacaksanız üstünü örtmeyin serin bir yerde bekletin sabaha tam kıvamında mayalanıyor.)
4. Hamurumuz mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp zamanınız varsa bir 10 dakika daha bekletelim.
5. Bekletince daha kolay açılıp şekil veriliyor ve güzel kabarıyor.
6. Bezelerimizi beklettikten sonra açıldığı kadar açıp ve ortasına küçük bir delik açıyoruz daha sonra kızgın yağda ve orta ateşte iki tarafını kızartıp sıcak sıcak servis ediyoruz.

Afiyet olsun.