Pişi Tarifi

Pişi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 bardak un
• 1 çorba kaşığı kuru maya ya da yarım paket yaş maya
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 bardak su

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Pişi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yoğurma kabına kuru maya, şeker ve ılık suyu alarak karıştırın.
2. Üzerini streç ile kapatarak 5 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyin. Yaş maya kullancaksanız ilk olarak suda erimesini sağlamalısınız.
3. Daha sonra, tuz ve yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın.
4. Üzerini streç film ile kapatarak hamur iki katı kabarana kadar (yaklaşık 1 saat) mayalanmasını bekleyin.
5. Hazırladığınız ya da aldığınız hamurdan parçalar kopararak yağlı zeminde elinizle bastırarak şekillendirin ve kızgın yağda kızartın. Bu aşamada ellerinizi yağlarsanız çok daha kolay şekil verebilirsiniz.
6. Şekillendirirken ortasına parmağınızla bir delik açmayı da unutmayın. Bu işlem pişinin ortasının da güzelce pişmesini ve hamur kalmamasını sağlar.
7. “ben beze yaparak beklettim. “.