Pişi ve Bazlama

Pişi ve Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı maya
• Un

Pişi ve Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya, şeker, süt yoğurma kabında 5 dk bekletilip, mayanın kabarması beklenir.
2. Un azar azar eklenip, tuz atılıp ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
   2 bezeye ayrılıp, 5 dk dinlendirilir.
3. Un serpilen tezgahta istenilen incelikte açılır ve bıçak yardımıyla kare kare kesilir.
4. Isıtılmış yağda arkalı önlü kızartılır.
5. Aynı hamuru fazla yoğurup bazlama da yapabilirsiniz. Ben bir hamur yoğurup ikisini birden yapıyorum.
6. Ceviz büyüklüğünde bezeler tatlı tabağı büyüklüğünde açılıp ısıtılmış tavada arkalı önlü pişirilir.
7. Bir sofra üzerine konulur ve sıcağı çıkınca sofraya sarılıp muhafaza edilebilir.
   afiyet olsun…