Pişirme Turşu

Pişirme Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı sirke
• 1 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 büyük baş sarımsak
• 1 kilo kırmızıbiber
• 1 kilo yeşil biber
• 1 kilo acı biber
• 1 kilo domates
• Yarım demet maydanoz
• 1-2 dal kereviz sapı
• Yeteri kadar tuz

Pişirme Turşu Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye sirke, yağ, su, tuz ve şeker koyulup biraz kaynatılır. Üzerine doğranmış kırmızıbiberleri koyup biraz kaynatılır. Daha sonra doğranmış yeşil biber ve acı biberler eklenerek biraz kaynatılır. Daha sonra doğranmış sarımsaklar eklenerek biraz daha kaynatılır. Doğranmış domateslerde eklenerek birkaç dakika kaynatılır. Doğranmış maydanozları ve kereviz saplarını eklenerek birkaç kere karıştırılır. Ben kavanozlara almadan önce biraz blanderdan geçirmeyi tercih ediyorum. En son kavanozlara alıyoruz. Afiyet olsun.