Pişmeyen Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri
25 cm lik kelepçeli kalıp için;
Tabanı için:
- 3 paket bisküvi
- 100 gram tereyağı
Kreması için:
- 400 gram krem peynir
- 300 gram labne
- 400 gram krema
- 6 gram jelatin
- 1, 5 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- yarım limon suyu
Pişmeyen Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle jelatini 2 yemek kaşığı su ile benmari usulü eritelim.
- Cheesecake tabanı için bisküviyi mutfak robotunda çekelim ve toz haline getirelim.
- Tereyağını eriterek bisküviye ekleyelim ve tüm bisküviye yağı yedirelim.
- Tabanına yağlı kağıt serdiğimiz kalıba harcı dökelim.
- Bir bardağın alt kısmıyla bastırarak harcı sıkıştıralım.
- Kalıbı dondurucuya koyalım.
- Kreması için krem peyniri karıştırma kabının içine alalım.
- Pudra şekerini ilave ederek spatula yardımıyla şekeri krem peynire iyice yedirelim.
- Limon suyu ve vanilyayı ekleyelim ve karıştıralım.
- Labneyi ilave edelim ve tekrar karıştıralım.
- Ayrı bir karıştırma kabında kremayı mikser ile kıvam alana kadar çırpalım.
- Krem peynirli harca ilave edelim.
- Jelatini ekleyelim ve tüm malzemeleri iyice karıştıralım.
- Kalıbı dondurucudan alarak harcı tabanın üzerine dökelim.
- Tekrar dondurucuya koyalım ve en az 3 saat donduralım.
- Dondurucudan aldıktan sonra kalıptan dikkatlice çıkaralım ve dilimleyerek servis yapalım.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.