Pişmiş Kısır Tarifi

Pişmiş Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pilavlık esmer bulgur
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1-2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• Birer tatlı kaşığı tuz, karabiber, kimyon
• İstenilen miktarda;
• Limon suyu, nar ekşisi
• 1 su bardağı soğuk su
• Maydanoz

Pişmiş Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı küçük küçük doğrayıp tencereye alıyoruz. Sıvı yağını ekleyip pişirmeye başlıyoruz.
2. Canlılığı gidince biber salçasını, pul biberi ve küçük küçük doğranmış yeşil biberi de ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
3. Doğranmış domatesi de ekleyip 2 dakika piştikten sonra bulgurunu ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.
4. Tuz, karabiber, kimyon, limon suyu ve nar ekşisini de ekledikten sonra 1 su bardağı soğuk suyu ekleyip kapağını kapatıp suyunu çekmesini bekliyoruz.
5. Suyunu çektikten sonra ocağı kapatıp maydanozunu ekleyip sıcakken servis yapıyoruz.
6. Limon suyu ve nar ekşisinde ölçü belirtmedim damak tadınıza göre ekşi ölçüsünü ayarlayabilirsiniz. Yanında marul ve turşuyla afiyetle yiyebilirsiniz :)