Pita (Balon Ekmek)

Pita (Balon Ekmek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Yarım paket yaş maya veya isteğe göre 1 yemek kaşığı kuru maya
• 4 su bardağı un (kontrollü olarak ekleyin azaltma veya çoğaltma olabilir)

Pita (Balon Ekmek) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabımıza un hariç her şeyi koyuyoruz ve karıştırıyoruz. Unu yavaş yavaş katarak yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde etmemiz lazım.
2. Hamurunuzun üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Daha sonra hamurumuzu 10 eşit parçaya bölüyoruz.
3. Üzerlerini unlayarak bezeler yapıp üzerini örtüyoruz ve 10 dk bekletiyorum.
4. Daha sonra bezelerimizi unlayarak küçük tabak boyutunda açıyoruz. Fırınımızı önceden alt üst ayarda 250 derecede ısıtıyoruz (çok kızgın olmalı fırın) fırın tepsimize yağlı kağıt seriyoruz her tepsiye 4 tane sığıyor bir birine değmemesi lazım aksi halde kabarmaz ve bu aşamada asla fırınımızın kapağını açmıyoruz.
5. Üzerler kızartıp şişmesi 9 – 10 dakikayı buluyor ama bu fırına göre değişkenlik gösterebilir sakın fırının başından ayrılmayın lütfen 🙏 😊 afiyet olsun.

Bana destek amaçlı instgrm hesabımı takip ederseniz çok sevinirim 🌺