Pita Ekmeği (Balon Ekmek)

Pita Ekmeği (Balon Ekmek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 şişe soda/maden suyu
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık yoğurt
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 6, 5 su bardağı un

Pita Ekmeği (Balon Ekmek) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhabalar🍀⭐️🌷

Bir diğer benzetmeyle; cepli ekmekler. 😁😁Hem kahvaltılarda, özellikle tereyağı bal kombinlerinde 🍯, hem etli dürüm çeşitlerinde rahatlıkla kullanabiliceğimiz, lezzet bakımından kendini gösteren orjinali Arap kökenli olan nefis bir tarif olacak.
Yapımı ve pişirme süreci oldukça rahat olan bu ekmekçiklerimize bayılacaksınız. 🎀🤗🎉🌸

Hemen başlıyalım;

Mayamız ve ılık suyumuz derince bir kaba alınır. Karışımı şeker ilave edilip, 10 dakika kadar beklenir. Sırasıyla; zeytinyağı, yoğurt, maden suyuda eklendikten sonra eklediğimiz unumuz belirtilen ölçülerde tuz ile karıştırılıp, sıvı karışıma yedirerek dökülür. 10 dakika kadar yoğurulduktan sonra streç filmle çok sıkı olmayacak şekilde üstü kapatılarak 1 saat ılık bir ortamda bekletilir. Süre sonunda, Hamur iki katına çıkmış olmalıdır. ⭐️💦

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp, 5 dakika kadar üstü bezle örtülü bekletilir, ve en son oklava ile 2/3 cm. Kalınlığında açılır.

Önceden ısıtılmış, 230 derece fırında; şişip, hafif kızarana kadar kontrollü alt bölmelerde 8/10 dakika pişirilir. 🌸🌺🌼🍀😉

Sevgili Esin Akan’ın güzel tarifinden faydalanarak, küçük bir soda-süt değişimiyle; Nefis pita/ cepli balon ekmeklerimiz hazır. 🎉🎊 Kendisine ayrıca teşekkür ederim. ❤️
Afiyet olsun. 🎁🎀