Pita Ekmeği (Balon Gibi Kabaran)

Pita Ekmeği (Balon Gibi Kabaran) Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 su bardağı ılık su
• 1.5 paket yaş maya
• 4 yemek kaşığı şeker
• 4 tatlı kaşığı silme tuz
• 4 yemek kaşığı sıvıyağ
• Aldığı kadar un

Pita Ekmeği (Balon Gibi Kabaran) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına.Maya, ılık su ve şekeri koyalım 10 dakika mayanın aktif hale gelmesini bekliyelim.
2. Sıvıyağı ve tuzunu ekliyelim karıştıralım unu azar azar ekliyelim yoğuralım yumuşak bir hamur yapalım azıcık ele yapışır kıvamda olsun üzerini kapatıp sofra bezine sarıp vaktiniz varsa 1 saat mayalandıralım ben yarım saat sonra yapmaya başladım.
3. Hamuru tezgaha alalım portakal büyüklüğünde bezeler yapalım az unlayarak 13- 15 cm genişliğinde merdane ile açalım yağlı kağıt serili tepsiye koyalım.
4. 220 dc önceden ısıtılmış fırında orta rafında yaklaşık 14 dakika kontrollü pişirelim. Herkesin fırın ayarı farklı onun için hizli pişirenler dikkatli olsun başından ayrılmayın.Not; fırın ayarı yüksek olmazsa kabarmaz.Ben hamurun birazini pita ekmeği yaptım bi kısmını bazlama yaptım.
5. Bazlama için.Bezeleri hafif unlayarak merdane ile çok ince yada kalın olmayacak şekilde açtım temiz örtünün üzerine koyup ben ilk altı bezeyi açtım.
6. Diğer kalan bezelerin üzerini örttüm açtıklarımı iki ayrı teflon tavada yağsız orta ateşte pişirip diğerlerine devam ettim.
7. Açtığım bezeleri tavaya koyunca bi saniye içinde tersini çevirip sonra gine tersini çevirdim ki sık sık çevirince balon gibi kabarsın diye burası püf noktası tavaya koyunca sık sık çevrilecek. Hepsinin pişmesi bitince ılıyınca.Temiz bir örtünün arasına koydum poşetledim. İstediğim zaman alıp yemek üzere hazır oldu. Bazlamalardan fazla gelenleri buzdolabı poşetine koyup buzlukta muhafaza edilebilirsiniz.