Pita Ekmeği (Gobit) Ve Tantuni

Pita Ekmeği (Gobit) Ve Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 5-6 su bardağı un (1 bardağını tam buğday unu kullandım)

Tantuni İçin

• 1 kilo ince kıyım dana antrikot
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 adet capya biber
• 3 diş sarımsak
• Zeytinyağı
• Tereyağı
• Dilediğiniz baharatlar

Pita Ekmeği (Gobit) Ve Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

1. Bu malzemeler ile hamurumuzu güzelce yoğurup kabarması için en az 1 saat dinlendiriyoruz.
2. Dinlenen hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp beze yapıyoruz ➡️ bu ölçülerle yaklaşık 15-17 adet gobit ekmeği çıkıyor.
3. Bezelerimizi 15-20 cm çapında ve 1 cm kalınlığında merdane yardımı ile açıyoruz. Yağlı kağıt serili fırın tepsimize aralıklarla diziyoruz. Bir tepsi 6 adet aldı👍.
4. Tepside 15 -20 dakika dinlendirip 240 derece sıcak fırında 8-10 dakika kadar pişiriyoruz. Fırın yüksek ısıda olursa çok daha güzel pişiyor taş fırın kıvamında👍.
5. Fırının tabanına ısıya dayanıklı bir kapta su koyarsanız ekmekler kurumadan yumuşacık pişecektir.
6. Gobitler hazır şimdi istediğiniz gibi içini doldurabilirsiniz😋🌮🥖 mersin in tantunisine benzemez ama kısacık bizim tantunimsi tarifimizide vereyim👍.
7. Minik minik ince şeritler halinde kıyılmış dana antrikotu yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz (biraz su ilavesi yaptım)  pişen ete zeytinyağı ilavesi yapıp kavuruyoruz. İnce doğranmış 1 adet soğan, 1 adet kapya biber ve 1 adet domatesi ilave edip istediğimiz baharatlarla lezzetlendiriyoruz. Et sote gibi.
8. Karabiber, kimyon, pul biber, biber salçası👍 ben biraz köri ve sarımsak ta ilave ediyorum👌pişerken ara ara sıcak su ilavesi yapıyoruz👍bu kadar. Gelsin gobit gelsin tantuni🌮.
9. En son tantunimizin içine sumakla ovulmuş kuru soğan ve yeşillik ilavesi yapmayı sakın unutmayın🌯hayırlı iftarlar🤲 afiyetler olsun 💕  .