Pita Ekmeği
Pita Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı su
- Kuru maya (yaş maya da olabilir)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- Yaklaşık 3-4 su bardağı un
Hamur kabını yağlamak için:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Pita Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı
- Yoğurma kabımızın içerisinde; süt, yoğurt ve suyu karıştıralım.
- Daha sonra maya, tuz, toz şeker ve unu ekleyerek yoğuralım.
- Elimize yapışmayacak bir hamur elde ettikten sonra, yoğurduğumuz kabın içerisini 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlayıp, hamuru tekrar içine alıp mayalanmaya bırakalım (1 saat).
- Mayalanan hamuru tezgaha alıp rulo şekli verip, 6 eşit parçaya bölelim, daha sonra her bir parçayı 2 eşit parçaya keselim.
- Toplamda 12 parça hamur elde ettik. Bu hamurları yuvarlak şekilde açalım (15-20 cm çapında) daha sonra 2’şerli olarak hamurları birleştirelim.
- Kenarlarını elimizle bastırarak kapatalım, hamurun orta kısmına dokunmayalım yoksa içi kabarmaz.
- Yağlı kağıt serili olan tepsiye (ya da yağlanmış tepsiye) pita ekmeklerimizi dizelim.
- Tepsinin içerisinde 10 dk hamurlar beklerken, o sırada fırını ısıtalım 220 derecede.
- İçi iyice ısınan fırınımıza, ekmeklerimizi gönderelim. yaklaşık 15 dk pişirelim. Fırının kapağını devamlı açmayalım, çünkü ekmeklerimiz kabaracak.
Afiyet olsun.
Pita Ekmeği Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
- Kullandığınız yoğurt oda sıcaklığında, su ve süt ılık olursa hamur daha kolay mayalanacaktır.
- Unu yavaş yavaş ve kontrollü bir şekilde eklemelisiniz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmelisiniz.
- Hamurun üzerinin örterek 1 saat kadar dinlenmeye bırakmalısınız.
- 2’şerli birleştirdiğiniz hamurların sadece kenarlarını kapatmalı orta kısmına dokunmamalısınız.
- Şekil verip tepsiye dizdiğiniz hamurlarınızı tepsinin içerisinde de 10 dakika kadar mayalanmaya bırakmalısınız.
- Ekmeklerinizi önceden ısıttığınız fırında pişirirseniz, çok daha güzel olacaktır.
Pita Ekmeği Kaç Kaloridir?
- 1 adet pita ekmeği, yaklaşık olarak 166 kaloriye denk gelmektedir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
