Pizza

Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 5-6 su bardağı un
• 2-3 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Sos için;

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça( ya da 1 kırmızı domates)
• Karabiber
• Tuz
• Kekik ( varsa)
• Bir tutam dereotu
• 2 diş ezilmiş sarımsak(tercihen)

Üstü için;

• Mantar
• Zeytin
• Sucuk
• Sosis
• Mısır
• Kaşar rendesi

Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 3 su bardağı unu derin bir kaba koyun.
2. İçine mayayı ve tuzu ekleyerek biraz karıştırın.
3. 2 bardak ılık suyu ve zeytinyağını ekleyip yoğurun. Eğer; hamurunuz hala cıvıksa kalan unu ekleye ekleye hamuru toplamaya çalışın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
4. Bu aşamada hamuru tezgahta 1 dk kadar yoğurun. Ben hamuru tezgaha vurarak daha iyi yoğrulmuş hale getiriyorum.
5. Hamuru, dinlenmesi için üstünü örtüp, bir kenara alın.
6. Üst malzemeleri yıkama ve doğrama işlemini yapın.
7. Sos için gerekli malzemeleri bir blenderdan geçirip, sürebilir hale getirin.
8. Ben bir dikdörtgen, bir daire olmak üzere iki borcamda pişireceğim için ona göre hamuru ikiye böldüm. Ama daha ince açsaymışım, yuvarlak borcamda iki pizza çıkarabilirmişim.
9. Hamurları kabınızın genişliği ölçüsünde açın ve yağlı kağıt üzerine gelecek şekilde tabana yayın.
10. Hamurun her yerini şişmesin diye çatalla delin.
11. Önce sosu sonra diğer malzemelerinizi tepsiye yayın( kaşar hariç).
12. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında en fazla 30 dk kontrollü pişirin.
13. Pişme sonunda rendelenmiş kaşarı pizzanın üzerine yayıp, bir dakika kadar sıcak fırında bekletin.
14. Dilimleyip sıcak sıcak yiyin. Afiyet olsun.