Pizza

Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı instant kuru maya
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 su bardağı ılık su
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Pizzanın altına yapışmaması için 2 yemek kaşığı mısır unu

ÜZERİ İÇİN;

• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Sucuk, yeşil biber, zeytin

SOSU İÇİN;

• 3-4 tane rendelenmiş domates ve 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş dövülmüş sarımsak

Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Hamur için malzemelerin hepsini (mısır unu hariç) bir kapta karıştırıp, yumuşak bir hamur elde edilir. Fazla yoğurmaya gerek yok 5 dakika yeterli.
Ağzını streçle kapatıp 30 dakika mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölüp pizza tepsisinin büyüklüğünde açıyoruz Her iki tepsiye birer yemek kaşığı mısır unu serpiyoruz ve açtığımız hamuru üzerine yayıyoruz. Pizzanın hamuru pişerken fazla kabarmaması için çatalla her tarafını deliyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişiriyoruz. Bu arada sosu ve üzerinin malzemelerini hazırlıyoruz. Yarı pişen hamuru fırından alıp üzerine sosu kaşıkla sürüyoruz ve rendelenmiş kaşar peynirini ve diğer üst malzemeleri dizip fırının alt katında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz veya kenarları kızarıncaya kadar. Dilimleyerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun.