Pizza

Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• Yarım paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı kadar)

Sosu için ;

• 1 su bardağı domates püresi
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 diş sarımsak rendesi

Üzeri için ;

• 200gr kaşar rendesi
• 200gr mantar
• 100gr sucuk
• 1 küçük kase mısır
• 1 küçük kase yeşil zeytin
• 1 adet büyük boy kapya biber
• 1 adet büyük boy çarliston biber

Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğurmakla başlıyoruz. Yarım paket yaş mayanın üzerine ılık süt, toz şeker ve tuzu ekliyoruz maya eriyene kadar elimizle eziyoruz yavaş yavaş unu ekleyerek yoğuruyoruz en son sıvı yağı ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz güzelce sarıp yarım saat mayalanması için sıcak bir yere alıyoruz.
2. Hamur mayalanana kadar mantar, sucuk, biberler ve zeytini doğruyoruz. Kaşarı rendeliyoruz.
3. Küçük bir tavaya domates püresi, sarımsak rendesi, sıvı yağ, tuz, karabiber, toz biber, pul biber, kekiği ekleyip suyunu çekene kadar kısık ateşte kaynatıyoruz.
4. Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölüp tepsimizin büyüklüğünde merdane yardımıyla açıyoruz yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirdiğimiz hamurun üzerine sosumuzu sürüyoruz her yerine gelecek şekilde.
5. Daha sonra rendelenmiş kaşarı her yerine gelecek şekilde gezdiriyoruz, sonra sırasıyla biberler, mısır, mantar, sucuk, zeytinide dizip 250 derece fırında altı ve üstü güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
6. Biz ince hamurlu tercih ettiğimiz için 2 adet büyük boy pizza elde ettim ama hamurunu kalın tercih edenler bir büyük tepside bu ölçülerden 1 adet pizza yapabilirler.
7. Üzerinin malzemeside tamamen tercihe bağlı sosis, salam, siyah zeytin, pastırma gibi malzemelerde tercih edilebilir.Deneyecekler şimdiden afiyet olsun 👌.