Pizza

Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 2,5 su bardağı un ( göz kararı değiştirilebilir)
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı erimiş tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos için:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 büyük diş sarımsak
• Kekik

Üstü için:

• Sucuk, salam, sosis
• Kaşar peyniri
• Mantar, kırmızı/yeşil biber, mısır

Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Un geniş bir kaba alınır. Ortası havuz şeklinde açılır.
2. Su dökülür ve maya suyun içinde yavaş yavaş eritilir.
3. Tuzu ve şekeri de konur.
4. Yağları da eklenir. Yavaş yavaş karıştırılır.
5. Yapışkan bir hamur elde edilir.
6. Üstü örtülüp 15-20 dk mayalanması beklenir.
7. Merdane ile incecik açılır. (ben genelde tepsiye direk akıp elimle çekiştirerek açıyorum. ).
8. Yağlanmış tepsiye yerleştirilir.
9. Ezilmiş sarımsaklar ayrı bir kapta salça ile kavrulur. Sos sıcak su ile sulandırılır. Pişince kekik atılır.
10. Hamurun üzerine sos güzelce sürülür.
11. Üzerine ince bir kat rendelenmiş kaşar peyniri dökülür.
12. İstenen malzemeler dizilir.
13. 200 derecede önceden ısıtılmış fırına verilir.
14. Hamur ve malzemeler pişince tepsiye bol miktarda kaşar dökülür.
15. Fırının kendi ısısıyla eritilir.
16. Biz yanında roka da yıkayıp bütün bütün üzerine atıp yiyoruz.

Afiyet olsun….