Pizza

Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4 su bardağı un kontrollü
• 1 buçuk su bardağı ılık süt
• 1 paket maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için;

• 1 adet domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• 200 gram rendelenmiş kaşar
• 100 gram doğranmış mantar
• 150 gram sucuk
• 1 çay bardağı mısır

Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuz için yoğurma kabına unu alıp ortasına çukur olacak şekilde havuz oluşturalım.
2. Ortasına toz şeker, tuz, zeytin yağı ve mayayı koyalım.
3. Üzerine ılık suyu azar azar dökerek yumuşak, ele yapışmayan kıvamlı bir hamur elde edelim.
4. Üzerini streç film ile kapatıp yarım saat kadar hamurumuzu dinlendirmeye bırakalım.
5. Hamur mayalanırken sosu için malzemeleri bir tavaya alıp kısık ateşte pişirelim.
6. Mayalanan hamuru açıp tezgaha un serpiştirerek üzerinde biraz toparlayalım. Bu şekilde havası da alınmış olur.
7. Mayalanan hamuru 2 parçaya bölelim.
8. Hamurumuzu merdane yardımıyla açıp tepsinin boyutuna göre ayarlayalım.
9. Yağlı kağıt serili tepsi üzerine yerleştirip elimizle düzeltelim.
10. Hamurun kabarmaması için üzerine çatal yardımıyla delikler açalım.
11. Sonrasında hazırladığımız pizza sosunu üzerine döküp her tarafına gelecek şekilde yayalım.
12. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü bir şekilde 10 dakika kadar pişirelim. Hamur biraz kendini çeksin.
13. Üzerine dizilecek malzemelerin hemen pişip kurumaması adına daha sonra fırından çıkarıp kaşar rendesi, mantar, sucuk ve mısırı üzerine dizip tekrar üzerinin pişmesi için fırına sürüyoruz.Afiyet olsun. 🌷.