Pizza

Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 500 gr un
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığına yakın tuz
• 1 tatlı kaşığına yakın şeker
• 50 gram tereyağı
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağına yakın sıvı yağ

Mayası için;

• 1. 5 su bardağı ılık su

İç Malzemesi İçin ;

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 3 domates (küp küp doğranmış)
• 3-4 çarliston biber (halka doğranmış)
• 1 kapya biber (halka doğranmış)
• 1 kase küçük doğranmış sosis-salam karışık
• 7-8 dilim halka doğranmış sucuk
• İsteğe göre halka doğranmış mantar
• İsteğe göre siyah zeytin (çekirdeksiz)
• Bir fiske tuz, kekik, pul biber

Sosu İçin ;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3-4 diş doğranmış sarımsak
• 1-2 kaşık su

Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru için ılık su şeker ve mayayı bir kapta maya eriyene kadar karıştıralım. Hamur için bir kapta bütün malzemeleri karıştırıp yumuşacık bir hamur elde edelim. (Cıvık olursa az daha un ekleyelim, çok değil). Mayalanması için üzerini çok hafif nemli bir bezle kapatıp ılık ortamda 45-50 dk mayalandıralım. Bu arada bir kapta sos için bütün malzemeleri karıştırıp hazırlayalım. Mayalanan hamurumuzu eşit parçalara bölelim. (Her bir yuvarlak tepsi için bir yumruk hamur pazısı kafidir. Benim iki tepsi oldu) Merdaneyle açtığımız hamurumuzu margarinle yağladığımız tepsiye yerleştirelim. (Hamur kalınlığı kalın olmamalı) Tepsiye yerleştirdiğimiz hamurun üzerine hazırladığımız sostan fırça yardımıyla sürelim ve biraz kaşar serpelim. Sonra iç malzemeleri en üste sucuk ve kaşar olacak şekilde sırasıyla dizelim. Tuz, kekik ve pul biberi de serpelim. En üste sucukları da dizdikten sonra kaşardan sadece bir tutam serpiştirelim. En üstüne birer çay kaşığı tereyağı serpiştirelim ve önceden ısıttığımız orta harlı fırında ara ara kontrol ederek pişirelim. Çıkardıktan sonra kalan kaşar rendesini üzerine serpelim. Dilimleyip servise sunalım. Afiyet Olsun, Sofralarınız Lezzet Bereket Dolsun.