Pizza (2 Büyük Fırın Tepsi)

Pizza (2 Büyük Fırın Tepsi) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 2 su bardağı ılık su (gerekirse ekleme yapılacak)
• 2 tatlı kaşığı kuru maya (tepeleme)
• 2 tatlı kaşığı şeker (tepeleme)
• 7 su bardağı un
• 8 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz (tepeleme)

Sos için;

• 1 yemek kaşığı salça (domates ve biber karışık olursa daha güzel olur)
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzerinin malzemesi tercihinize göre;

• Sucuk, sosis, zeytin, mısır, kaşar

Pizza (2 Büyük Fırın Tepsi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su, şeker ve mayayı karıştırıp 15 dk kabarmasını bekleyelim. (ağzı kapalı bir kapta).
2. Un ve diğer malzemeleri yoğurma kapına alalım.
3. Kabaran mayayı da ekleyip iyice yoğuralım. Cıvık ele yapışan bir hamur olmalı. Gerekirse yavaş yavaş ılık su ilavesi yapalım.
4. Kabın ağzını streç film ile kapatalım.
5. Sofra örtüsüne sarıp 1-1. 5 saat hafif ısıtılıp kapatılmış fırında mayalanması için bırakalım.
6. Mayalanmış hamurumuzun havasını çıkarmak için 1- 2 kez tezgahta çevirelim.
7. Hamurumuzu ikiye bölelim.
8. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize hamurumuzu alalım ve elimizle tepsi boyutunca açalım. (ara ara elinizi yağlarsanız kolay açarsınız. )
9. Hamurumuzun her yerine çatalla delikler açalım.
10. Önceden ısıtılmış fırında 20 dk pişirelim. (200 derece).
11. ***Pişme sureleri fırından fırına değişeceğinden kontrollü pişirelim. Benim fırınım yavaş pişirdiğinden 250 c de 20 dk da pişirdim.
12. Pişen hamurumuzun üzerine karıştırdığımız sos malzemelerimizi fırça yardımıyla sürelim.
13. Pizza için hazırladığımız kaşar harici sosis, sucuk, mısır gibi malzemelerimizi dizelim. 15 dk kadar pişirelim.
14. Üstüne kaşar rendesi ekleyip kaşarlar eriyene kadar pişirmeye devam edelim. Afiyet olsun. 💙