Pizza (2 Tepsilik)

Pizza (2 Tepsilik) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 su bardağı ılık su (200 ml bardak ile)
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant kuru maya (1 yemek kaşığına denk geliyor)
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Un (Aldığı kadar yumuşak bir hamur olacak ele yapışmayacak)

Pizza sosu için

• Yarım kavanoz domates sosu (4 domatesi rondodan geçirip kullanabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Tuz (Ben eklemesini çünkü benim salça el yapımı ve tuzlu ama siz hazır kullanıyorsanız biraz ekleyebilirsiniz)

Pizza üzeri için

• Kaşar peyniri
• Sucuk
• 5-6 mantar
• 2 tane yeşil biber
• 2 tane kırmızı biber
• Mısır
• 2 tane domates

Pizza (2 Tepsilik) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu mayalamakla başlıyoruz.
2. Sütü ve suyu hafif ılıtıp bir kaba alalım. İçerisine mayayı, şekeri, tuzu ve sıvı yağı ekleyip yavaş yavaş ununu ekliyoruz. Unu kontrollü ekleyelim çünkü her un farklı benimki değirmenden alınmış bir undu daha iyi özleşiyordu. Ele yapışmayan bir hamur edinince üzerini temiz bir bezle örtüp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Hamurumuz mayalanırken pizzanın sosu ve üzeri için gerekli malzemeleri hazırlayabiliriz.
4. Sos için domates konservesinin üzerine salçayı, ketçabı ve baharatları ekleyip blender ile pürüzsüz bir kıvama getiriyoruz.
5. Daha sonra mantarları, sucuğu, biberleri doğrayıp hazır ediyoruz.
6. Hamurumuz mayalandıktan sonra tezgaha biraz un serpip hamuru oraya alıyoruz ve 2 eşit parçaya bölüyoruz. Ben pizzaları fırın tepsisine yaptım fazla geleni buzluğa atabilirsiniz
7. Yağlı kağıt üzerinde hamuru ince bir şekilde açıyoruz ve tepsilere alıyoruz.
8. Hamurun üzerini çatalla delikler açıyoruz ki hamur çok fazla kabarmasın diye. Hamurları tepsiye alınca üzerine her yerine gelecek şekilde sostan sürüyoruz.
9. Üzerine rendelediğimiz kaşar peynirlerini serpiyoruz. Sonra evde ne malzeme varsa üzerine eşit şekilde yayıyoruz ve önceden ısıtılmış fırında 180 derece fanlı fırında 30 dk pişiriyoruz. (iki tepsi olduğu için fanlı eğer tek tepsi pişirecekseniz alt üst ayarda pişiriyoruz. ) Herkesin fırını farklı olduğu için bu süre değişebilir. Fırından alınca sıcak sıcak tüketelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. ☺️🤗.