Pizza

Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Karışık Pizza Hamuru İçin:

• 4-5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı instant kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 2 su bardağı ılık su
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Pizzanın Altına Serpmek İçin;

• 2 yemek kaşığı mısır unu

Üzeri İçin:

• Sucuk, zeytin, biber, mısır, rendelenmiş kaşar peyniri ve sos

Pizza Sosu;

• 2 su bardağı domates sosu (ketçap değil)
• Veya 4 yemek kaşığı domates salçası ve 1 çay bardağı su karışımı
• Veya 3-4 tane rendelenmiş domates ve 1 yemek kaşığı domates salçası
• Ve bu baharatlardan eklenir
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay fesleğen
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş dövülmüş sarımsak

Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle malzemelerin hepsini (mısır unu hariç) bir kapta karıştırıp, yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Fazla yoğurmaya gerek yok 5 dakika yeterli.
Ağzını streçle kapatıp 30 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.  Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölüp pizza tepsisinin büyüklüğünde iki tepsiye birer yemek kaşığı mısır unu serpiyoruz ve açtığımız hamuru üzerine yayıyoruz. Pizzanın hamuru pişerken fazla kabarmaması için çatalla her tarafını deliyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişiriyoruz. Bu arada sosu ve üzerinin malzemelerini hazırlıyoruz.  Yarı pişen hamuru fırından alıp üzerine sosu kaşıkla sürüyoruz ve rendelenmiş kaşar peynirini ve diğer üst malzemeleri dizip fırının alt katında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz veya kenarları kızarıncaya kadar. Dilimlemeden önce 5 dakika dinlendiriyoruz. Afiyet olsun.
※ Bu ölçülerden iki büyük (8’er dilimlik) pizza çıkıyor.