Pizza

Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 kilo un
• 1 paket yaş maya (42 gr)
• 1 buçuk su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ

Sosu için:

• 300-400 ml domates suyu
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Biraz tuz

Üzerine:

• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Ve ne dilerseniz koyabilirsiniz ben tonbalıklı, Mısırlı, Soğanlı yaptım birazda karabiber ve pul biberi gezdirdim üzerine

Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Yaş mayayı ve ılık sütü derin bir kabın içerisine alıyoruz. Biraz karıştırıp 10 dk bekletiyoruz. Ardından suyu, sıvı yağı, tuzu da katıp karıştırıyoruz. Biraz karıştırdıktan sonra azar azar unumuzu ekleyip yoğuruyoruz. Unumuzun tamamını ekleyip yoğurduktan sonra eğer hamurumuz kıvamına gelmişse üzerini temiz bir bez ile örtüp 1 saat mayalanmasını bekliyoruz. Hamurumuz mayalanırken bizde sosumuzu ve üzerinin malzemelerini hazırlıyoruz. Domates suyumuzu küçük bir derin kabın içerisine alıp kekiği ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Bir saat mayalanan hamuru 4-5 parçaya bölüp bezeler haline getiriyoruz. Tek tek fırın tepsimizin büyüklüğüne göre açıp yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsimize alıyoruz. Sosumuzu üzerine dağıtıp malzemeleri de ekledikten sonra rendelenmiş peyniri üzerine gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 240 derecelik fırında altı kızarana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun.