Pizza

Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 bardak un
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Maya
• Kulak memesi kıvamı su
• Yarım çay bardağı pizza tepsisine serpmek için mısır unu

Üzeri için;

• Sucuk, kaşar, mantar, biber, mısır
• Göz kararı domates salçası
• Su
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• Kekik

Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Unu eleyip hazırladıktan sonra ortasını açıp kenarına tuzumuzu serpiyor ve zeytinyağını ortasına döküyoruz. Mayayı ılık suda şekerle birlikte erittikten sonra onu da ilave edip yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz. Üzerine sürmek için sos hazırlıyoruz. Orta boy kasede göz kararı salça, kekik, rendelediğimiz sarımsağı, yağı koyuyor ve suyla açıyoruz. Ne koyu ne de sulu olacak. Malzemelerimizi doğrayarak keserek hazırlıyoruz. Sonra hamuru 3′ e bölüyoruz. 3 adet pizza çıkacak bu hamurdan. Büyüklüğüne ve tepsinize de bağlı tabi. Ben yuvarlak pizza tepsisiyle yapıyorum. Hamuru çok ince olmayacak şekilde açıp tepsinin tabanına mısır unu serpiyor ve hamuru yerleştiriyoruz. Bıçakla yada çatalla bir kaç delik açıyoruz, daha iyi pişmesi için. Önceden 180 derece ısıttığımız fırında 5 dakika bekletiyoruz. Sonra çıkarıp sosumuzu sürüp kaşarı serpiyoruz. Mantarı çok abartılı koymayalım, suyunu bıraktığı için sulu olmasın. Sonra sucuk ve biberi koyuyoruz. Pişmeye bırakıyoruz fırına. Pişme süresi 20 dk, pişmeden 5 dk önce yani 15 dk sonra mısırlarımızı üzerine serpiyoruz ve 5 dk da böyle pişiriyoruz. Çıkardıkdan sonra dilimleyip isteğe bağlı ketçep, mayonez, kekik ne isterseniz koyabilirsiniz. Üzerindeki malzemeleri istediğiniz gibi değişebilir yada ekleyebilirsiniz.