Pizza

Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 paket yaş maya
• 1-1, 5 bardak su süt karışımı
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı  (tepeleme) domates salçası
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 yemek akşığı  ketçap
• Biraz sıvı yağ
• Su

Üzeri için;

• Sosis
• Sucuk
• Zeytin
• Mısır
• Kaşar peyniri

Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Şu ana kadar ekmek hamuru da dahil, bir çok pizza hamuru deneyerek, pizza yaptım. Ama bu son denemem gerçekten favorim oldu. Herkese tavsiye ederim. Gelelim tarifimize.
Yaş maya, şeker eklenen ılık su- süt karışımında 10 dk kadar bekleyip, köpürür. Üzerine yağı, tuzu ve aldığı kadar un eklenip yoğrulur. Hamur 45_50 dk kadar üzeri kapalı bi şekilde bekletilir.
Ayrı bir yerde salça sulandırılarak, içine sarımsak rendesi, kekik, yağ ve ketçap konarak sosu hazırlanır.
Mayalanan hamur iki ayrı tepsiye ( ben 1 ini fırın tepsisi, diğerini kare borcam kullandım ) incecik açılır. 10 dk fırınlayıp çıkardığımız hamurlara, önce sosu, sonra da malzemeleri (kaşar dışında) güzelce yerleştirilir ve 15 dk 200 derece fırında güzelce pişer. Çıkarıp kaşarı da üzerine dökülür ve tekrar 5 dk kadar eritilir. Sonra da afiyetle yenir :))) Denemeye değer, ev halkı çok sevdi.

Not:pişme süreleri fırından fırına farklılık gösterebileceği için, kontrollü pişirmekte fayda var. İncecik bir hamur olduğu için çok kıtır olmaması gerekiyor.