Pizza

Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr un
• 250 ml ılık su
• Yarım paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı pekmez, 1 yemek kaşığı şeker
• 1 cay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

İç malzemesi:

• Sosu:
• Rendelenmiş iki domates
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Üstü için:

• Her bir yuvarlak pizza için birer kase zeytin, yeşil biber, sucuk, salam, kaşar peyniri, mısır, iç malzemesi bol seviyoruz.

Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru sizi şişirmeyecek yedikçe hep yapacağınız tarif olacak İnş.
Ilık suya yaş maya, pekmez, şeker konarak karıştırılır üzeri kapatılarak 10 dk mayalanması sağlanır. Diğer malzemeler eklenir. 20 dk mayalanmaya kaldırılır.
Bu arada iç malzemeler hazırlanır. Fırın alt üst ayarda 200 de 10 dk ısıtılır.
Hamur ikiye ayrılır. Yuvarlak açılır, kenarlarına ince dilimlenmiş kaşar konur, resimdeki gibi katlanır. Ortasına sostan bolca sürülür. Üzerine az kasar biber ve zeytin serpilerek 10 dk pişirilmeye bırakılır, fırından çıkarılarak diğer malzemeler üzerine bolca konarak 10 dk daha fırına verilir. En son kaşar üzerine eklenir fırın kapatılır kaşarlar da eriyince servis edilir.
İkinci hamuru ben hiçbir uygulama yapmadan buzluğa kaldırdım. Hiç bir şey olmuyor yapacağım gün erkenden taze taze tekrar yapıyorum.