Pizza

Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı + 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı ılık süt
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 çorba kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (500 gr kg kadar )

Sosu;

• 2 çorba kaşığı dolusu domates salçası
• 2 tane iri çarliston biber (ince ince kıyılmış)
• 1/4 (çeyrek) bardak sıvı yağ
• Soğuk su (sos ketçap kıvamına gelene kadar)
• Bol kuru kekik
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için:

• 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
• Sucuk
• Salam
• Arzuya göre dilimlenmiş sosis

Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurma kabımıza ılık olan sütü, şekeri, mayayı katıp karıştıralım ve 5-10 dk bekletelim. Ardından yağ, un ve tuz ilavesiyle ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini örtüp 1-1,5 saat mayalanmaya bırakalım. Bu arada sosu için bir kaba salçayı alalım. Üzerine ketçap kıvamına gelip sürülebilecek bir kıvam alana kadar su koyup karıştıralım. Sırasıyla yağ, ince kıyılmış biber, tuz ve baharatları atıp tekrar karıştıralım, Sucukları, salamları da çok kalın olmayacak şekilde doğrayıp bir kenarda bekletelim. Mayalanan hamurdan iki avuç büyüklüğünde alıp yarım cm kalınlığında, tepsimizin boyutunda açalım. Fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye açtığımız hamuru serelim ve her yerine bolca sos yayalım. Ardından sucuk ve salamları da dizip, önceden ısıtılmış 200 derece normal-175 derece havalandırmalı fırında 15 dakika kadar pişirip (hamur yari pişmiş olacak) fırının kapağını açıp bolca kaşar peyniri serpelim ve fırının kapağını tekrar kapatalım. Peynirler eriyip, hamur piştiğinde pizzamız servise hazırdır.
Afiyet olsun.