Pizza

Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur Malzemeleri;

• 1 çay kaşığı şeker
• Çeyrek çay bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağında az ılık su
• 2, 5 su bardağı un

Sos Malzemeleri;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 soğan rendesi
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı domates püresi
• 1 yemek kaşığı ketçap
• Tuz, Karabiber, Kekik

Üst Harç İçin;

• 5 küçük mantar
• 15 ikiye bölünmüş zeytin
• 2 sivri biber
• 1 su bardağı konserve mısır
• 1 su bardağı kaşar peynir (damak zevkine göre istenilen her şey kullanılabilir. )

Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kapta ılık süt, maya ve şeker karıştırılır 10 dk kabartması için bekletilir.
2. O sırada başka bir kapta sıvı yağ, tuz, ılık su karıştırılır ve 10 dk bekleyen mayalı karışımla birleştirilerek üzerine un eklenir yumuşak bir hamur yoğrulur, üzeri kapatılarak en az 25-30 dk mayalanmaya bırakılır.
3. Sos malzemeleri bir tavada karıştırılarak pişirilir ve soğumaya bırakılır.
4. Üzerine koyulacak malzemeler hazırlanır.
5. Mayalanmış olan hamur tepsiye ince bir şekilde yayılır ve 20 dk mayasının gelmesi beklenir bu sırada fırın 220-240 dereceye açılır.
6. Tekrar tepside mayalanan hamurun üzerine ilk olarak salçalı sos sonrada üstü için hazırlanan malzemeler (kaşar peynir hariç) koyulup fırına sürülür.
7. 40 dk sonra rendelenen kaşar peynir de pizzanın üzerine dökülür ve 160 dereceye indirilmiş fırında 10 dk daha pişirdikten sonra servise hazır olur. Afiyet olsun 😋
   Not: Bu hamurdan yuvarlak bir tepside ince hamurlu bir pizza oluyor.