Pizza

Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Pizza hamuru için malzemeler ;

• 4 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 su bardağı su

Tepsiye serpmek için

• 2 yemek kaşığı mısır unu

Pizzanın üzeri için gerekli malzemeler ;

• Kaşar peyniri, zeytin, sucuk, yeşil biber, kapya biber, domates isteğe bağlı olarak çeşitlendirebilirsiniz mısır, mantar, ton balığı

Pizzanın sosu için gerekli malzemeler ;

• 3, 4 adet domates rendesi (Ben 1 kase yazdan kalma domates konservesi kullandım)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 diş sarımsak rendesi

Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz. Mısır unu hariç tüm malzemeleri yoğurma kabımıza alıyoruz.
2. Suyumuzu kontrollü olarak ekliyoruz ve yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamurumuz hazır üzerini streç ile kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz yarım saat yeterli.
4. Hamurumuz dinlenirken pizzanın üzeri için kullanacağımız malzemeleri ve sosunu hazırlıyoruz.
5. Dinlenip mayalanan hamurumuzu 2 eşit bezeye bölüyoruz ve oklava yardımı ile tepsimizin büyüklüğünde hamur açıyoruz.
6. Bu malzemeler ile 2 orta boy pizza hazırlıyoruz.
7. Tepsimize sıvı yağ gezdiriyoruz ve 1 yemek kaşığı mısır ununu da ekleyip tepsinin her yerine yediriyoruz.
8. Açtığımız hamuru tepsiye yerleştiriyoruz ve fazla kabarmaması için her yerine çatal batırıyoruz.
9. Tepsiyi fırında yaklaşık 200 derecede 10 dk kadar pişiriyoruz.
10. Fırından aldığımız yarı pişmiş hamurumuzun üzerine önce sosumuzun yarısını sürüyoruz
11. Onun da üzerine kaşar peyniri hariç hazırladığımız malzemeleri yerleştirip tekrar fırına sürüyoruz 10 dk kadar pişiriyoruz.
12. En son olarak kaşar peynirini ekleyip tekrar 10 dk kadar pişiriyoruz ve pizzamız hazır. ( Ben Kaşar peynirinin yanmasını istemediğim için son aşamada ekliyorum siz dilerseniz tüm malzemeler ile birlikte kaşar peynirinide ekleyebilirsiniz )
    Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.