Pizza

Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin ;

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Un

Sos İçin ;

• 2 büyük soğan
• 1-2 yeşil biber
• 1-2 kapya biber
• Domates rendesi (hazır kullandım 685 gr)
• 1, 5 yemek kaşığı fesleğen
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul ve toz biber
• 1 çay kaşığı kekik ve nane
• 1 çay bardağı kadar su
• Sıvı yağ

Üzeri İçin ;

• 300-400 gr mantar
• Sosis
• Sucuk
• Zeytin
• Mozzarella peynir
• 500 gr rendelenmiş kaşar

Pizza Tarifi'nin Yapılışı

İşe hamurumuzla başlayalım.

1. Süt, maya ve şekeri bir kaba alalım ve karıştıralım ardından tuz, yağ ve unu ekleyelim. Yumuşak bir hamur olacak.Mayalanması için kenara alalım.
2. Şimdi geçelim sosumuza. Soğanları yemeklik doğrayalım ve yağda biraz kavurduktan sonra biberleri ilave edelim.
3. Baharatları, tuzu ekleyelim sonrada domates ve suyu ekleyelim. Biraz kaynatalım ve altını kapatalım. Ben tane sevmediğim için blenderdan geçirdim.
4. Pizzanın üst malzemelerini de doğrayıp hazır edelim.Hamuru 6 bezeye ayıralım.
5. Altını üstünü hafif unlayıp merdaneyle tepsiye göre açalım, tepsiye yerleştirelim ve çatalla delikler açalım.
6. Üzerine 3 kaşık sos döküp yayalım, sonrada üst malzemelerden koyup alt üst 200 dereceye açtığımız fırının en altına koyalım.
7. 2. hamuru açıp sos ve malzemelerini koyana kadar 1. pizzanın altı kızarır.
8. 1. pizzayı çıkaralım üstüne kaşar serpelim ve fırının üst tarafına koyalım 2. yi de altına , kaşar kızarana kadar pişirelim.
9. 6 pizzayı bu döngüyle pişirelim
   Yani kaşarı koymadan hamuru biraz pişirmiş oluyoruz.