Pizza

Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tepeleme toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu İçin ;

• 2 orta boy domates rendesi
• 3-4 yemek kaşığı ketçap (ben bir kısmını acı sos koydum)
• 1 yemek kaşığı ev yapımı biber salçası
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay bardağından daha az zeytinyağı
• 1 dolu tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı tuz

Üzerine ;

• Bolca kaşar rendesi
• İstediğiniz malzemeler
• Ben pizzada normalde sadede sucuk ve kaşar kullanıyorum bu kez biraz da mısır ekledim. Közlenmiş kırmızı biber de çok yakışıyor tavsiye ederim.

Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için su ve süt bir cezbede ılık hale getirilir.
2. El yakmamalı. İçine maya ve şeker eklenir. Karıştırılır. Bir kaba eklenir.
3. Üzerine un ve tuz ilave edilir. İyice yoğrulur. Kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı.
4. Hamurun üzeri kapatılır 1 saat mayalandırılır.
5. Sos için tüm malzeme karıştırılır.
6. Hamur yağlı kağıt üzerinde yuvarlak olacak şekilde açılır. Ben çok kalın hamur sevmediğim için biraz ince tutuyorum.
7. Kenarları kıvrılır. Ortasına domates sos eşit şekilde paylaştırılır. Üzerine bolca kaşar rendesi eklenir.
8. Bunun üzerine istediğiniz pizza malzemesini dizebilirsiniz. Ben altına bol kaşar koyuyorum, üzerine tekrar eklemiyorum.
9. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında hamurun kenarları kızarana kadar, tüm kaşarlar eriyip sucuklar da iyice kızarana kadar pişirilir.
10. Eğer hamurun altı da biraz çıtır olsun derseniz yağlı kağıda biraz mısır unu döküp hamuru üzerine o şekilde yayın.
    Ben normalde öyle yapıyorum, bu kez acelem vardı unuttum. Zaten köz biber koymayı da unutmuşum.
    Siz istediğiniz malzemeyi eklersiniz.
    Tavsiyem ; kaşarı domates sos üzerine koyun en üste bir daha koymayın. Çünkü genelde en üstteki kaşar kuruyor.