Pizza

Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• Aldığı kadar un (yumuşak hamur olacak)

Sosu için:

• 1/2 (yarım) kahve fincanı sıvı yağ
• 1 adet orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• (Ben menemenlik biberli domates sosu kullandım)
• 2 adet orta boy rendelenmiş domates
• 3-4 tane sivri biber
• Karabiber
• Tuz
• Kekik

Üstü için;

• Sucuk
• Mısır
• Dilimlenmiş siyah ve yeşil zeytin
• Sosis
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için tüm malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz.Not: benim maya’m una karıştıran maya bazıları sütte 10 dakika mayalandıktan sonra diğer malzemeler karıştırılıyor.
2. Hamurumuzu en az yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Hamurumuz mayalanırken biz sosumuzu hazırlayalım.
4. Sıvı yağı tavaya alıyoruz incecik doğradığımız soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar yağda kavuruyoruz.
5. Ardından salçayı ekliyoruz sonra domatesleri ve biberleri ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
6. Suyu çektikten sonra tuzunu karabiberi ve kekiği katıp bir iki çevirip kapatıyoruz.
   Mayalanan hamurumuzu ikiye bölüyoruz yağlı kağıt serilmiş tepside her bir parçayı elimizle büyütüp sosumuzu üzerine sürüyoruz.
   (Ben büyük fırın tepsisinde yaptım siz ufak tepsilerde yaparsanız ona göre parçalara ayırın)
7. Hamura sosu sürdükten sonra kaşar peyniri hariç tüm malzemeleri serpiştiriyoruz.
8. 190 derece fırında pişiriyoruz. Pizzamızı çıkarmadan kaşar peyniri serpip bir kaç dakika daha pişirip fırından çıkarıp servis yapıyoruz.
   Afiyet olsun 😋