Pizza

Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 1 su bardağı süt (ılınmış olacak) süt yoksa 2 su bardağı ılık su da olur
• 1 paket instant maya ( kuru maya )
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı yağ
• 4-5 su bardağı un (kulak memesi kıvamına gelecek )

İç Malzeme İçin ;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağından az yağ
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı su

Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ılınmış olan süt veya suya maya şeker tuz eklenir ve eritilir.
2. Daha sonra un hariç bütün malzemeler eklenir
3. Yavaş yavaş un eklenir ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur hamur.
4. Daha iyi bir sonuç elde etmek için yarım saat 40 dakika bekletilir mayalansın diye.
5. Hamur mayalanırken pizzanın içine girecek olan malzemeler hazırlanır.
6. SOS için bir yemek kaşığı salça ve yarım çay bardağı yağ kavrulur sonra üstüne bir çay bardağı su eklenir ve bir tatlı kaşığı şeker ilave edilir. Bir çay kaşığı kekik-pul biber- karabiber eklenir sosumuz hazır. Dileyen domates püresiyle de yapabilir ben bu şekilde tercih ettim.
7. Sucuk istenilen şekilde ve miktarda doğranır kasar rendelenir ve biber yuvarlak şekilde doğranır. Daha sonra 200 derece de fırın ısıtılır hamur mayalandıktan sonra önce oklava ile şekil verilir.
8. Fırın tepsisine güzelce yerleştirilir hazırladığımız pizza malzemelerinden sırasıyla önce sos dökülür ardından kasar sucuk ve biberler eklenir.
9. Isınmış olan fırına koyulur alt üst kontrol edilerek pişirilir.

Bu malzemelerden iki tepsi büyük boy çıktı.
Herkese afiyetler olsun.