Pizza

Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 2-5 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 6-7 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instat maya

Üzerindeki sosu için;

• 1 dolu tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kekik

Üzeri için;

• 2 adet domates(suyunu sıkarak kullanıyoruz)
• Mantar
• Kırmızı yeşil biber
• Kuru soğan
• Sucuk
• Peynir
• Mısır
• Dilediğiniz ürünlerden ekleme yapabilirsiniz

Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamuruna ekleyeceğimiz malzemelerin oda ısısında olmasına dikkat ediyoruz.
2. Sütümüzü parmağımızı yakmayacak şekilde ısıtıyoruz ,yoğurma kabına alıp üzerine mayamızı şeker ile beraber ekliyoruz, karıştırıp üzerine yoğurt, sıvı yağıda ekledikten sonra unumuzu ve tuzu azar azar ekleyerek ele yapışmayacak bir hamur elde edip malzemeler birbirine geçene kadar yoğuruyoruz.
3. Hamurla çok fazla oynayıp ısısını kaybetmeden streç film ile hava almayacak şekilde sarıp en az 30 en fazla 40-45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Hamurumuz mayalanırken üzeri için sosumuzu hazırlıyoruz salça ile kekiği sıcak su ile sürülebilir kıvama gelene kadar açıyoruz.
5. Üzerinin malzemelerini de dilediğimiz şekilde doğruyoruz.
6. Mayalanan hamurumuzu tepsimizin büyüklüğüne göre parçalara ayırıp bezeliyoruz(ben 4 parçaya ayırdım) ve işlemlere devam etmeden fırınımızı 200 dereceye ayarlayıp ısınmaya bırakıyoruz.
7. Hamurlarımızı bol un ile önce ellerimizle biraz açıyoruz daha sonra oklava yada merdane yardımı ile tepsimizin büyüklüğünde açıyoruz yağlı kağıt serilmiş tepsimize alıp önce sostan sonra dilediğiniz şekilde peynir hariç tüm malzemelerle süslüyoruz😊
8. 200 dercedeki önceden ısıttığımız fırında kenarları ve altı hafif kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz(çok fazla fırında tutmuyoruz yoksa malzemeler yanar)pizzamızı çıkarmaya yakın kaşar ya da yağlı herhangi bir peynirimizi üzerine ekliyoruz. Afiyet olsun.
   Not;ben bir yuvarlağını tepside dondurucuya attım, donduktan sonra çıkarıp streçleyerek tekrar kaldırım dilediğim zaman çözülmeden fırında pişirerek kullanıyorum tadında hiçbir değişiklik olmuyor şiddetle tavsiye ederim.