Pizza

Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 2 yemek kaşığı kuru maya
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt veya süt
• 2 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı, yumuşak ama ele yapışmayacak bir hamur olması gerekiyor).

Sos:

• 1 su bardağı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1 er çay kaşığı kekik, fesleğen, karabiber
• 3-4 diş ezilmiş sarımsak
• (veya yazdan hazırladığınız domates sosuylada nefis olur)

Üzeri için:

• İstenilen üst malzemeler (salam, sosis, sucuk, sebze dilimleri gibi, kaşar, mısır)

Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru mayalamak için un hariç diğer malzemelerini büyükçe bir kapta karıştırın ve kontrollü olarak azar azar unu ekleyin.
2. Yumuşak ama çok ele yapışmayacak bir hamur hazırlayın.
3. Yaklaşık 30-45 dakika mayalanmaya bırakın.
4. Mayalanan hamurdan küçük parçalar kopartın ve kullanacağınız fırın tepsisinden dört parmak daha büyük açın, açarken gerektiği kadar yağ kullanın.
5. Tabanının hamurunu istediğiniz kalınlıkta açın,.
6. Fırını 200 dereceye ayarlayın.
7. Fırın ısınıncaya kadar hamur dinlensin ve pizzanın üzerini döşemeden tepsiyi fırına verin yaklaşık 10 dakika hamur hafif pişsin.
8. Bu arada sosu ve üzerinin malzemelerini hazırlayın.
9. Sosu hazırlamak için malzemeleri derince bir kapta iyice karıştırın, gerekirse kıvamını su ekleyerek ayarlayın.
10. Sonra sosu ve sevilen malzemeleri döşeyip pizzayı tekrar fırına verin.
11. İstediğiniz kıvamda pişince fırından alın, ilk sıcağı gidince dilimleyin. Afiyet olsun