Pizza

Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ılık süt
• 10 gram maya
• 1 yemek kaşığı tozşeker
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5-6 su bardağı un

Sosu içi;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı domates sosu
• 3 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1yemek kaşığı kekik birazda fesleğen

( istersiniz artırabilirsiniz malzemeleri kaç tane yapacağınıza bağlı)

İç malzeme;

• Sucuk, sosis, kaşar peynir, salam, zeytin, mısır, domates, biber, mantar vs vs istediğin her şey olabilir elinizde ne varsa

Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sütümüzü ısıtalım yoğurma kabına 1 çay bardağı ılık sütü alıyoruz mutlaka ılık olmalı daha sonra mayamızı ekliyoruz. Ben kuru maya kullandım. 1 yemek kaşığı toz şeker ekliyoruz yarım çay bardağı sıvı yağ ve oda sıcaklığında dinlendirilmiş tereyağımızı ekliyoruz.
2. Daha sonra 2 su bardağı ılık suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekliyoruz yavaş yavaş unu ekliyoruz, kaşıkla karıştırabildiğiniz kadar karıştırın.
3. Daha sonra hafifçe yoğuruyoruz yumuşak bir hamur olmalı un ölçüsü değişebilir ama 5-6 bardak yeterli gelicektir.
4. Toparlamak için tezgahı unlayıp hamuru tezgaha alıp ellerimizi hafif unlayıp yavaşça toparlayalım hafif ele yapışan yumuşak hamur elde edelim.
5. Mayalanması için kaba alıp üzerini streçleyelim. Ben fırınımı biraz 40-50 derece ısıttım hamurumu mayalanması için 30 dk ısıttığım fırında beklettim.
6. Sizde ılık bir yerde yâda benim gibi fırında mayalandırabilirsiniz. Hamur 2 kat olucaktır.
7. Mayalanan hamuru kaşıkla etrafından toparlayıp havasını alalım.
8. Daha sonra ellerimizi unlayıp bezeler yapıp fırın tepsilerimize hamuru açalım iyice yayalım ve hamuru açtıktan sonra kabarmaması için çatalla her yerine batıralım.
9. Eşit bir şekilde hamurların üzerine sosdan iyice sürelim.
10. Üzerine kaşar rendesi ekleyip dilediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz.
11. Önceden ısıtılmış 180 dercede pişirin kalan hamurları da o şekilde yapıp buzluğa da atabilirsiniz.
12. Pişen pizzanın üzerine dilerseniz kekik serpebilirsiniz, afiyet olsun.