Pizza

Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 2 su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı yağ
• 1 paket instant maya (ya da yarım paket yaş maya)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

Sosu İçin;

• 2 su bardağı domates sosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen
• 1 çay kaşığı kekik

Üzeri İçin; (isteğe bağlı konulabilir)

• Mozzarella peyniri
• Kaşar peyniri
• Sucuk
• Sosis
• Domates kurusu
• Mantar
• Mısır
• Zeytin

Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba yoğrulacak malzemeler sırasıyla eklenir sıcak su, süt, yağ, şeker, tuz ve maya alınarak çırpılır. 3-5 dk bekletilir. Ardından yavaş yavaş unumuzu ilave edelim hamur toparlanana ve kulak memesi yumuşaklığında yoğurulur.
2. Hamurun üzeri örtülerek bir-iki saat mayalanmaya bırakılır.
3. Sosu için ayrı bir kapta domates, salça, kekik, karabiber ve sıvı yağ karıştırılır.
4. Biberler halka halka doğranır.
5. Sucuk salam halka halka doğranır.
6. Mantarlar düz düz doğranır.
7. Zeytinler halka yada düz doğranır.
8. Peynir rendelenir.
9. Mayalanan hamurdan istenilen miktarda(2-3) bezeler alınır. İnce şekilde açılır. Çatallanıp üzerlerine sırasıyla domates sos, renkli biberler, çarliston biber, mantar, sucuk, salam, sosis, zeytin mısır ve peynir koyulur.
10. Önceden ısıtılmış 200 derece (alt/üst) fırında 20-25 dk pişirilir. Sıcağıyla dilimlenir.

Afiyet olsun ♥