Pizza

Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 3 su bardağı un (300 gr)
• 1 su bardağı su
• Kuru/yaş maya
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için

• 1 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 domates
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı balzamik sirke

Harcı için

• 5-6 parmak sosis
• Sucuk
• Yarım kase kaşar
• Yarım kase lor

Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için;Ilık su ve maya bir kapta çözdürülür, iyice çözünene kadar karıştırılır. 🥣.
2. Un hamur kabımıza alınıp ortası açılır.
3. Sulu karışım ortaya dökülür, içine yağımız konur, unların üstüne tuz serpilir ve yoğurulmaya başlanır. 🧂💦Sizler yoğurarak kıvamını ayarlayacaksınız.
4. Kulak memesinden daha yumuşak ama ele yapışmayacak hale gelene kadar un ekleyeceksiniz.
5. Hamurumuzu 1 beze haline getirip 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
6. Bu sırada sosumuzu hazırlamaya başlıyoruz. 🥫.
7. Zeytin yağımıza dövülmüş sarımsağımızı ekleyip ocakta çeviriyoruz. 🧄.
8. Üzerine kabuğu soyulmuş, doğranmış domatesimizi ekliyoruz. (yazdan hazırlanan domates sosları da olur)🍅.
9. Kaynamaya başlayınca şekerimizi ve balzamik sirkemizi ekleyip iki fokurdadıktan sonra alıyoruz.
10. Hamurumuz hala mayalanırken üst malzemelerimizi hazırlamaya başlıyoruz.
11. Üstü isteğe bağlı evinizde olan yakıştırdığınız her şey olur. Sosisler, sucuklar dilimlenip, kaşarınızı rendeleyin. Lorunuz da varsa biraz serpiştirin. Mısır, mantar, zeytin de ekleyebilirsiniz.
12. Mayalanan hamurumuzu yağladığımız fırın tepsimize yayıp sosumuzu sürüyoruz. 🍕.
13. Üzerine malzemelerimizi ekliyoruz. 1 saat tepsi mayası için ikinci tepsinizi üstüne kapatıp bekletiyorsunuz.
14. Tepsiden taşacak bir hamur ile karşı karşıya olduğunuzun farkındayım.
15. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 45 dk pişiriyorsunuz. 🔥.Dışı çıtır içi yumuşacık bir pizza hamuru ve sosu efsane. Afiyet olsun.