Pizza

Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 4.5-5 su bardağı un (kontrollü)
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya (10 gr veya yarım paket yaş maya)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hamurun tabanına sürmek için:

• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 yemek kaşığı ketçap
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber

Üzeri için:

• Sucuk
• Salam sosis
• Kaşar peyniri
• Mısır
• Zeytin (ben kullanmadım)
• Yeşil biber
• Ton balığı
• Kuru soğan

Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğurmakla başlıyoruz.
2. Yoğurma kabımıza sıvı yağ su maya şeker ve tuzumuz alıp mayamız eriyene kadar elimizle karıştırıyoruz.
3. Daha sonra kontrollü bir şekilde unumuzu ekleyip hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz hamurumuz kulak memesi kıvamında ve ele yapışmayacak bir hamur olacak yoğurduktan sonra hamurumuzu 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Salça ketçap sıvı yağ ve baharatlarımızı ekleyip iyice karıştırıp pizza sosumuzu hazırlayalım.
5. Daha sonra üzerine koyacağımız tüm malzemeleri isteğimiz şekilde doğrayıp kaşarımızı rendeliyoruz.
6. Tezgaha 2 adet yağlı kağıt seriyoruz mayalanan hamurumuzu iki eşit parçaya bölüp beze yapıp kâğıtlarımızın üzerine koyuyoruz.
7. Oklava yardımı ile açıyoruz.
8. Elimizle ince bir hamur olacak şekilde iyice açıyoruz tepsiniz büyüklüğünde.
9. Aynı işlemi diğer hamura da tekrar ediyoruz.
10. Çatal yardımı ile hamurumuzun tabanının birçok yerimi kabarmaması için deliyoruz.
11. Daha sonra sosumuzu iki hamurumuza paylaştırıp yüzeyine sürüyoruz.
12. Önce kaşar peynirimizi daha sonra diğer malzemelerimizi hamurumuzun üzerine yerleştirip fırın tepsimize alıyoruz.
13. 20o derecelik önceden ısıttığımız fırınımızda alt üst aynı ayarda altı kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
14. Tek tek pişirmenizi tavsiye ediyorum.
15. Pizzamız hazır dilimleyip servis edebilirsiniz afiyet olsun🤗.