Pizza

Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 paket instant maya
• 2 bardak ılık su
• 1 bardak ılık süt
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Alabildiği kadar un

Domates sosu için:

• 8 tane orta boy domates (melemenlikleri de sos olarak kullanabilirsiniz)
• Kekik
• Karabiber
• Pulbiber
• Sıvıyağ
• Tuz

Üzeri için:

• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Mantar
• Yeşil zeytin
• Siyah zeytin
• Mısır
• Sosis
• Salam
• Sucuk
• Kırmızı biber
• Yeşil biber

Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Yine müthiş bir tarif :) Öncelikle bu hamurdan 4 parça elde ediliyor. Ben 2 parçasını yaptım çok geldi. Kalan ikisini de buzluğa attım yapmadan önce çıkartırım :) 1 parçayı 1 fırın tepsisinde yaptım ve olabildiğinde ince bir şekilde yaymaya çalıştım çünkü fırında da kabarıyor. Bu arada hamuru biraz elinize yapılabilir endişelenmeyin. Çok un koyarsanız katı olur. Hamuru güzelce toparladıktan sonra elinize yapışmasın diye elinize çok az yağ alabilirsiniz. O halde başlayalım mı?.

1. Bir karıştırma kabına toz mayayı döktükten sonra ılık su ilave edip toz mayayı eritelim.
2. Daha sonrasında ılık süt ilave edip karıştıralım.
3. Şeker, tuz ve yağı ekleyip tekrar karıştıralım.
4. Bu işlemleri yaptıktan sonra yavaş yavaş unu ekleyelim.
5. Güzelce yoğurduktan sonra üzerini streç film ile kapatalım. (ben bu aşamada bir örtü ile daha kapattım ki sıcak olup daha iyi mayalansın).
6. Mayalama işlemi en az 30 dakika  yapılmalı.
7. Hamur mayalanana kadar diğer yandan domates sosumuzu hazırlayalım.
8. Öncelikle kabuğu soyulmuş domatesleri rondodan geçirelim.
9. Pişirme tavasına koyalım ve isteğinize göre kekik, karabiber, pulbiber, tuz, yağı ekleyelim ve pişirmeye bırakalım.
10. Burada önemli olan sosun çok cıvık olmaması.
11. Sosumuz hazır olduktan sonra üzeri için malzemelerimizi hazırlayalım.
12. Tüm malzemeler hazır olduktan sonra fırın tepsisinin üzerini pişirme kağıdı ile örtelim ve hamurun bir kısmını ince olacak şekilde tepsiye yayalım.
13. Bu işlemden sonra üzerine güzelce sosumuzu dağıtalım.
14. Sostan sonra kaşar peynirini ekleyelim ve diğer malzemeleri üzerine ekleyelim.
15. Fırında 300 derece (max ayarı) de pişirelim.
16. Bu aşamada dikkatli olmamız gerekiyor. Gözünüzü fırından ayırmayın.
17. Ayırırsanız benimkiler gibi kenarları hafif kızarabilir :))

Afiyet olsun efendim ☺️.