Pizza

Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı tozşeker
• 1 adet orta boy yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

Sosu için;

• Yarım yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 3 yemek kaşığı su

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peynir
• Dilimlenmiş sucuk
• Sosis
• İnce doğranmış domates
• İnce doğranmış biber
• Mısır
• Zeytin (çekirdekleri alınır ve ince dilim doğranılır)
• Mantar (isteğe bağlı ben kullanmadım)

Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yoğurma kabına su, süt, şeker ve maya koyarak karıştırılır. 10 -15 dk kadar bekletilir.
2. Ardından sıvı yağ, yumurta ve tuzu ekleyerek iyice karıştırılır.
3. Ardından unu azar azar ekleyerek elimizle veya tahta bir kaşıkla karıştırılır.
4. Hamurumuz normal hamurlara göre çok az bir tık cıvık olacak bir şekilde elimize yapışacak. (en ideal kıvam bu şekilde oluyor çünkü) ardından hamurun dibini 1 buçuk yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekleyip sıvıyağı yedirene kadar yani kaybolana kadar tekrar yoğurmaya devam edilir.
5. Üzerine yağlı kağıt koyup güzelce örtüp mayalanmaya bırakılır.
6. Sosu için küçük bir tencereye yağ ile salçayı biraz kavrulur. Ardından kekik, pulbiber ve ketçap eklenerek güzelce karıştırılır. Ardından su ekleyerek pürüssüz bir kıvama gelene kadar karıştırılır.
7. Üzeri için kaşar peynir rendelenir. Domates ile biber ince ince doğranılır.
8. Zeytinlerin çekirdeği çıkartıp ince dilim çekilde doğranılır. Sosisler isteğe göre dikey veya yuvarlak kesilir. Mısırlar yıkanıp süzülür.
9. Mayalanan hamuru söndürülür ve ve yapıma başlanır.
10. Öncelikle elimizi hafif yağlayarak bir beze çıkartıp yağlı kağıt üzerine koyalım ve üzerine başka bir yağlı kağıt koyup merdane yardımı ile güzelce açalım hamurumuzu bu şekilde hem hamurumuza merdaneye yapışmaz hemde çok güzel bir şekilde açılır.
11. İstenilen inceliğe gelen hamurun üstündeki yağlı kağıdı dikkatli bir şekilde çıkartalım altta kalan yağlı kağıt tarafını fırın tepsisine koyulur.
12. Ardından üzerine sosu güzelce her yerine yayıp sürülür.
13. Kenarlarını güzelce katlanılır.
14. Ardından kaşar peyniri her yerine güzelce yayılır. Sonra dilediğimiz gibi sucuk, sosis, domates, biber, zeytin ve mısır üstüne eklenilir. Ardından tekrar az kaşar peyniri eklenilir.
15. Son olarak önceden ısıttığımız 200° derece de bir 10 15 dk kadar pişirilir. (fırından fırına göre değişik olduğu için üzeri kızarana kadar pişirilir).
16. Pişen pizzamızı üçgen dilimleyerek servise hazırlanılır.

😊😊😊deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊😊😊.