Pizza

Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 4.5 su bardağı un
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker(mayayı aktifleştirmek için)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı ketçap acılı
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam kuru fesleğen
• 1 tutam kekik

Üzeri için;

• Kaşar peyniri
• Sucuk
• Sosis
• Siyah zeytin
• Mantar
• Mısır
• Yada dilediğin malzemeler

Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mayayı ve ılık sütü eritelim şekerle birlikte unu yoğurma kabına alalım, unun ortasına erittiğimiz mayayı tuz, sıvı yağı ve ılık suyu yavaş yavaş ilave ederek hamurumuzu yoğuralım.
2. Yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Toparlanan hamurumuzun üzerini streç film yada nemli temiz bir bez ile örterek yaklaşık 30 dk kadar mayalanmaya bırakalım.
3. Mayalanan hamurun üzerini açalım ve un serptiğimiz(ben bu aşamada mısır unu kullandım) tezgaha hamuru alalım. Merdane yardımıyla açalım.
4. Hafifçe un serperek merdaneye yapışmamasını sağlayabilirsiniz. Normal fırın tepsisine pişirme kağıdı sererek bir çatal yardımıyla hamurumuzun tüm yüzeyine delikler açalım böylelikle hamur pişerken kabarmayacaktır.
5. Önceden ısıttığımız 200° fırına sürerek hamurumuzu 10 dk pişirelim.
6. Hamurumuz pişerken pizzanın domates salçasını, zeytinyağı, kuru fesleğen ve kekiği ekleyerek güzelce karıştıralım.
7. Yarı pişen hamurumuzu fırından alıp hazırladığımız sosu üzerine bolca sürelim. Kenarlarına doğruda güzelce sürersek kenarları da daha güzel kızaracaktır.
8. Domates sosunun üzerine kaşar peyniri rendesini serpiştirelim. Üzerine tercihe göre dilimlenmiş sucuk, dilimlenmiş sosis, dilimlenmiş mantar.
9. Siyah zeytin ve mısır tanelerini ekleyelim. Son olarak pizzamızı tekrar fırına sürelim ve 200° fırında 20 dk daha pişmeye bırakalım.
10. Peynirleri güzel bir şekilde eriyen sucukları sosisleri gayet nefis bir şekilde pişen pizzamız servise hazır.