Pizza

Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 2, 5 su bardağı +2 yemek kaşığı un
• 10 gram yaş maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı ılık su

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Salçayı açmak için yarım çay bardağı su

Üzeri için ;

• Sucuk
• 1 çay bardağı haşlanmış mısır
• Yarım çay bardağı yeşil ve siyah dilim zeytin
• Rendelenmiş mozarella peyniri
• Yarım çay bardağı kaşar peyniri rendesi
• Yarım kapya biber
• 1 adet yeşil köy biberi
• Başka istediğiniz malzeme varsa koyabilirsiniz.

Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu yoğurma kabına alalım ve ortasını havuz gibi açalım.
2. Unun ortasına maya, şeker, tuz, zeytinyağı ve ılık suyu yavaş yavaş ilave ederek hamurumuzu yoğuralım.
3. Yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur olacak.
4. Toparlanan hamurumuzun üzerini streç film örterek yaklaşık 30 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
5. Mayalanan hamurun üzerini açalım ve un serptiğimiz tezgaha hamuru aldıktan sonra havasını alırsak yavaşça yoğurup toparlayalım.
6. Merdane yardımı ile tepsimizin büyüklüğünde açalım ve tepsiye yerleştirelim.
7. Kalın veya ince olmasını istiyorsanız tepsinizi ona göre ayarlayın.
8. Bir çatal yardımıyla hamurun tüm yüzeyine delikler açalım.
9. Tepsiyi önceden ısıttığımız 200 derece fırına sürerek hamuru 10 dakika  pişirelim.
10. Bu sırada sosu ve üzerine koyacağımız malzemeleri hazırlayalım. Ben biberleri küçük küçük küpler hakimde doğramayı tercih ettim.
11. Yarı pişmiş olan hamuru fırından çıkarıp önce sosu sonra peyniri ve diğer malzemeleri üstüne diziyoruz ve 20 dakika  kadar altı kızarıp üstü pişen kadar kontrollü pişiriyoruz.
12. Pişen pizzamız servise hazırdır.

Afiyet olsun 😋.