Pizza

Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 3.5 su bardağı un
• 1 paket maya
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı (en son yoğurmak için)
• Mantar
• Sivri biber
• Sucuk
• Domates
• Mozzarella peyniri
• Kaşar peyniri
• Zeytin
• Mısır

Sos için:

• 2 tatlı kaşığı ketçap
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Kekik
• Tuz
• Pul biber
• Sıvı yağ
• Karabiber

Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur hazırlığına başlanır.
2. Un ve maya karıştırılarak ortası açılır.
3. Ortaya sıvı yağ, su, tuz ve şeker eklenir ardından sıvı malzemeler karıştırılarak katı malzemelere katılır.
4. Hamur beş dakika yoğrulur ardından tereyağı eklenir.
5. İyice yoğrulan hamur mayalanmaya bırakılır.
6. Hamur mayalanırken malzemeler isteğe bağlı miktarda hazırlanır. Peynirler rendelenir.
7. Domates, biber, mantar, sucuk dilimlenir. Zeytinler çekirdeklerinden arındırılır.
8. Sos için ketçap, domates salçası, biraz sıvı yağ ve baharatlar karıştırılır.
9. Mayalanan hamur alınır ve bir merdane ile açılır. Bu tariften iki adet ince orta boy pizza (ben bir adet sucuklu karışık bir adet vejetaryen hazırladım) çıkmaktadır.
10. Açılan hamurlar yağlı kağıt serilmiş tepsiye konulur.
11. Bir çatal ile hamura delikler açılır.
12. Üzerine sos sürülür.
13. Malzemeler sırayla eklenir. (ben sırayla domates, biber, mantar, mozzarella, sucuk, zeytin, mısır, kaşar ekledim).
14. 200 derece önceden ısıtılmış fırında ortalama 20 dakikada pişer.