Pizza

Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 5-6 su bardağı un (elinize yapışmasın ama sert de olmasın)
• Yarım paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı ılık su

Sosu için:

• 3 orta boy domates rendesi
• 1 diş sarımsak (ezelim)
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

• Bu kısım tamamen sizin zevkinize kalmış ama ben kendi üst harcımı yazıyorum
• Sucuk
• Sosis
• Biber
• Mantar (jülyen doğranmış)
• Domates
• Kaşar peyniri

Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Çukurca kabımıza suyumuzu döküyoruz. Şekeri de ilave edip, mayamızı içine ekleyip eritiyoruz.
2. Tuzunu koyalım, yağını ekleyelim. Daha sonra kontrollü unumuzu ilave edelim. Benim hamurum kulak memesinden az daha cıvıktı.
3. Hamurumuzu yarım saat üstünü sarıp mayalanmaya bırakalım.
4. Bu arada biz sosu için domateslerimizi rendeleyip zeytinyağımızı ocağa alarak üstüne domates suyumuzu, kekik, tuz ve sarımsak rendemizi alarak yaklaşık 15 dk pişirelim. Domatesler biraz suyunu çeksin. Pişince ılımaya alalım.
5. Kabaran hamurumuzu yağlı kağıt serdiğimiz kare fırın tepsimize (ben bir de yuvarlak orta boy tepsi kullandım) pay ederek kenarlara doğru avcumuzla açtırarak yayalım.
6. Hamur kalın olmamalı çünkü pişerken zaten kabarıyor.
7. Üstüne çatalı rastgele batıralım.
8. Hazırladığımız tepsileri 180 derece turbo fırınımızda yaklaşık 20 dakika pişirelim. Tam pişmemeli.
9. Fırınımızdan çıkarınca tepsimizi hamurumuzun üstüne hafif kaşar peyniri serpelim ve sosumuzu tamamen yayalım.
10. Daha sonra üstüne kaşar peyniri dışımda tüm malzemelerimizi dizelim. Fırına geri sürelim.
11. Hamurumuz hafif pembeleşince fırınımızı açıp kaşar peynirimizi ekleyelim ve 5 dk daha pişirelim. Daha sonra çıkaralım ve afiyetle yiyelim💓