Pizza

Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• Aldığı kadar un ( çok yumuşak olmalı, unu az az ilave edin )
• 1 paket instant maya ( yani 1 yemek kaşığı oluyor )
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2, 5 su bardağı ılık su
• Mısır unu ( tepsiye serpmek için )

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kekik
• Salçayı açmak için biraz su

Üzeri için;

• 500 gram kaşar peyniri
• Sucuk
• Sosis
• Salam
• Mantar
• Mısır ( isteğe bağlı )

Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak mayayı, şekeri ve suyu karıştırıp 15 dakika bekletiyoruz.
2. Daha sonra zeytinyağını ve tuzu ekleyip, yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar azar azar un ekliyoruz.
3. Toparlanan hamurumuzun üzerini ilk önce yağlı kağıt, sonra folyo ile örterek, alt-üst ayarında ısıtıp, kapatmış olduğumuz fırında, yaklaşık 30 dk kadar mayalanmaya bırakalım.
4. Mayalanan hamurun üzerini açalım ve mısır unu serptiğimiz tezgaha hamuru alalım.
5. 2 eşit parçaya bölelim.
6. Kestiğimiz parçayı beze haline getirerek mısır unu serptiğimiz fırın tepsisinde, zeytinyağı ile elimizi yağlayarak hamura şekil verelim.
7. Bir çatal yardımıyla hamurumuzun tüm yüzeyine delikler açalım böylelikle hamur pişerken kabarmayacaktır.
8. Pizzanın sosu için tüm malzemeleri güzelce karıştıralım.
9. Hazırladığımız sosu, fırça yardımıyla üzerine bolca sürelim.
10. Kenarlarına doğruda güzelce sürersek kenarlarıda daha güzel kızaracaktır.
11. Üzerine, tercihinize göre istediğiniz malzemeleri ekledikten sonra, önceden ısıttığımız 180° fırına sürerek hamurumuzu 15 dk kadar pişirelim. ( fırına göre değişiklik gösterebilir ).
12. Hamur piştikten sonra, bolca kaşar peyniri rendesini yerleştirelim.
13. Son olarak pizzamızı tekrar fırına sürelim ve 10-15 dk daha pişmeye bırakalım.

Afiyet olsun :).