Pizza

Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5, 5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı toz maya
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt

Sosu için;

• 3 tane rendelenmiş domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1’er çay kaşığı karabiber, toz şeker, tuz, kekik

Üzerine;

• Kaşar, kapya biber, yeşil biber, mantar, mısır, zeytin, sucuk, salam (isteğe göre).

Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu yoğurma kabına alalım ve ortasını havuz şeklinde açalım.
2. Unun ortasına kuru maya, şeker, tuz, zeytinyağı, süt ve ılık suyu yavaş yavaş ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
3. Yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
4. Toparlanan hamurumuzun üzerini streç film örterek yaklaşık 30 dk kadar mayalanmaya bırakalım.
5. Sosumuz için rendelediğimiz sarımsağı zeytinyağında soteleyelim, daha sonra rendelenmiş domates ve salçayı da ekleyerek domatesler suyunu çekene kadar pişirelim. Baharatları da ekleyerek sosumuzu soğumaya bırakalım.
6. Mayalanan hamurun üzerini açalım ve un serptiğimiz tezgaha hamuru alalım.
7. Elimizle yine toparlayıp havasını aldıktan sonra 4 eşit parçaya bölelim.
8. Hazırladığımız bezeleri tezgaha alarak açalım. Açtığımız hamuru unladığımız pizza tepsisine alalım ve elimizle etrafını düzeltelim.
9. Bir çatal yardımıyla hamurumuzun tüm yüzeyine delikler açalım böylelikle hamur pişerken kabarmayacaktır.
10. Hazırladığımız sosu üzerine bolca sürelim.
11. Sosun üzerine bolca kaşar peyniri rendesini yerleştirelim.
12. Üzerine tercihe göre sucuk, salam, mısır, zeytin, mantar ve mısır tanelerini ekleyelim.
13. Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında fırının önce altı piştikten sonra üstü açılarak pizzamızı pişirelim.

Afiyet olsun. 🤗.